La calabaza es un fruto de múltiples oportunidades para la gastronomía. Después de 7000 años de consumo, se ha aprendido a aprovechar las diversas partes de la planta, sus puntas de guía, sus flores, la pulpa y las semillas; incluso su cáscara puede ser usada como recipiente utilitario o decorativo. La calabaza se considera de […]